干燥設備在炒貨中的應用
瓜子，栗子，花生，大家都吃過，制作的過程大家也應該知道，都是采用大鍋炒制，但這種炒制方式，產量低，效率慢，而且炒制品質還不容易掌控，對于大規模量產非常不適合。但隨著技術的發展，干燥設備已被應用到炒貨生產制作中，下面就為大家介紹一下微波干燥設備。
微波干燥設備的應用
微波干燥機對白瓜子、杏仁、花生、腰果等進行焙炒，可將含水35％左右經8-10分鐘干燥至5％以下，改善環境污染，提高了產品質量。因微波加熱的透熱性好，瓜子可以里外同時加熱，這是常規焙炒無法比擬的。因此曾獲得星火計劃金獎，產品已銷海外。
微波干燥設備特點
1、干燥迅速
微波干燥與傳統干燥方式完全不同。它是使被干燥物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到干燥溫度。
2、干燥均勻
無論物體各部位形狀如何，微波干燥均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以干燥均勻性好，不會出現外焦內生的現象。
3、效率高、節能
由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節能。它比紅外干燥節能1/3以上。
4、防霉、殺菌、保鮮
微波干燥具有熱效應和生物效應，能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短，能較大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養成份。
5、工藝智能
只要控制微波功率即可實現立即干燥和終止。應用人機界面和PLC可進行干燥過程和干燥，工藝規范的可編程自動化控制。
6、安全無害
由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內和波導管中工作，所以微波泄漏極少，沒有放射線危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染，既不污染食物，也不污染環境。
微波干燥設備應用廣泛，不僅僅在炒貨行業有應用，在一些工業，食品，制藥行業也都有使用。
